Perfeito para eventos ao ar livre, realizados pela manhã e para poucos convidados, o brunch de casamento é cada vez mais comuns entre os serviços oferecidos no Brasil.
Principais dúvidas sobre brunch de casamento
Primeiramente, para entender o conceito é preciso conhecer o significado do termo. Brunch é uma palavra em inglês utilizada para denominar a refeição que combina café da manhã com almoço – junção das palavras breakfast (café da manhã) com lunch (almoço).
Antes de mais nada, Brunch não é um almoço mais cedo, é um mix de café da manhã com almoço. Por isso, o menu deve realmente ter um pouquinho de cada. Há uma infinidade de possibilidades e o menu pode ser extremamente criativo e requintado, mas só para citar alguns itens “básicos” que não podem faltar: frutas, iogurte, salmão defumado, ovos, variedade de pães, queijos, terrines, rosbife, saladas, quiches, tortas, algumas massas.
Primordialmente, o ideal é que os pratos quentes sejam servidos em pequenas porções e possam ser comidos de pé. E a mesa de sobremesas pode ficar montada desde o começo, porque o brunch não impõe regras do que se deve comer antes, nem em que determinado momento. As pessoas ficam à vontade para irem comendo um pouquinho de cada coisa, no momento em que quiserem, ao longo do evento.
A variedade do cardápio costuma agradar todo mundo com mais facilidade – é mais fácil do que pensar em um cardápio de jantar ou almoço tradicional onde o prato principal, na maioria das vezes, uma massa e uma carne, nem sempre agrada todo mundo.
Antes de mais nada, tudo depende da quantidade de convidados, da escolha dos itens do menu e da empresa envolvida. Sendo assim, os valores podem variar de R$150,00/pessoa, até R$1.000,00 e acima, dependendo do cardápio.
Para manter o budget do casamento, utilize a Calculadora do Casamento Lejour e veja quanto gastar neste item!
O que não pode faltar em um brunch?
Confira a lista de itens essenciais para o brunch que listamos abaixo:
Pães e tapiocas
- Pães
- Roscas
- Brioches
- Pães de queijo
- Pão francês
- Tapioca
Frios, cremes e geleias
- Geleias de frutas
- Requeijões
- Maionese
- Frios, como queijos de diferentes tipos e alguns embutidos
Pratos quentes
- Massas
- Molhos vermelhos,
- Salsichas ou linguiças
- Ovos mexidos
Doces
- Bolos
- Churros com doce de leite
- Waffle com mel
- Folheado de maçã
- Strudel
Grãos e cereais
- Granolas,
- Farelo de aveia
- Mix de grãos
Bebidas
- Sucos naturais
- Chás
- Café
- Vinho
- Cerveja
- Coquetéis diversos e refrescantes
- Batida de frutas
Duração da festa
Engana-se quem pensa que, ao optar por um brunch, a festa obrigatoriamente será desanimada e acabará cedo. Enquanto o almoço de casamento normalmente tem início por volta das 14h, o brunch começa mais cedo, entre 11h e 12h, mas vai até tarde… muitas vezes com direito a festa, com pista de dança e tudo.
Valores mais atrativos
Não dá para ignorar as vantagens econômicas dessa ideia, já que ela representa um investimento muito menor do que o realizado na contratação dos serviços tradicionais. Sendo assim, escolher pelo casamento com brunch é uma forma de garantir qualidade, sem precisar investir muito dinheiro.
Os produtos disponibilizados no cardápio são bem mais em conta e o consumo – tanto de comes quanto de bebes – é bem menor do que o de um evento noturno, por exemplo. Nesse sentido, o resultado dessa opção é um cardápio caprichado a um preço mais em conta.
Decoração para o brunch
Primordialmente, a decoração merece ser descontraída e charmosa, com flores por toda parte, arranjos de plantas tropicais e até itens com jeitinho de decoração de casa, como almofadas, gaiolas, livros ou uma máquina de escrever antiga. Nesse sentido, plantas como suculentas e samambaias também são bem-vindas. Além das mesas com lugares individuais, crie lounges e espaços para relaxamento e para conversas mais descontraídas.
Sobre a Lejour
Por fim, a Lejour é uma plataforma moderna de site de casamento e lista de presentes para casais com foco em ajudá-los a contarem as suas histórias e compartilhar a felicidade desse momento especial com as pessoas que mais amam.
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