Perfeito para eventos ao ar livre, realizados pela manhã e para poucos convidados, o brunch de casamento é cada vez mais comuns entre os serviços oferecidos no Brasil.
Principais dúvidas sobre brunch de casamento
Primeiramente, para entender o conceito é preciso conhecer o significado do termo. Brunch é uma palavra em inglês utilizada para denominar a refeição que combina café da manhã com almoço – junção das palavras breakfast (café da manhã) com lunch (almoço).
Antes de mais nada, Brunch não é um almoço mais cedo, é um mix de café da manhã com almoço. Por isso, o menu deve realmente ter um pouquinho de cada. Há uma infinidade de possibilidades e o menu pode ser extremamente criativo e requintado, mas só para citar alguns itens “básicos” que não podem faltar: frutas, iogurte, salmão defumado, ovos, variedade de pães, queijos, terrines, rosbife, saladas, quiches, tortas, algumas massas.
Primordialmente, o ideal é que os pratos quentes sejam servidos em pequenas porções e possam ser comidos de pé. E a mesa de sobremesas pode ficar montada desde o começo, porque o brunch não impõe regras do que se deve comer antes, nem em que determinado momento. As pessoas ficam à vontade para irem comendo um pouquinho de cada coisa, no momento em que quiserem, ao longo do evento.
A variedade do cardápio costuma agradar todo mundo com mais facilidade – é mais fácil do que pensar em um cardápio de jantar ou almoço tradicional onde o prato principal, na maioria das vezes, uma massa e uma carne, nem sempre agrada todo mundo.
Antes de mais nada, tudo depende da quantidade de convidados, da escolha dos itens do menu e da empresa envolvida. Sendo assim, os valores podem variar de R$150,00/pessoa, até R$1.000,00 e acima, dependendo do cardápio.
Para manter o budget do casamento, utilize a Calculadora do Casamento Lejour e veja quanto gastar neste item!
Confira a lista de itens essenciais para o brunch que listamos abaixo:
Pães e tapiocas
– Pães
– Roscas
– Brioches
– Pães de queijo
– Pão francês
– Tapioca
Frios, cremes e geleias
– Geleias de frutas
– Requeijões
– Maionese
– Frios, como queijos de diferentes tipos e alguns embutidos
Pratos quentes
– Massas
– Molhos vermelhos,
– Salsichas ou linguiças
– Ovos mexidos
Doces
– Bolos
– Churros com doce de leite
– Waffle com mel
– Folheado de maçã
– Strudel
Grãos e cereais
– Granolas,
– Farelo de aveia
– Mix de grãos
Bebidas
– Sucos naturais
– Chás
– Café
– Vinho
– Cerveja
– Coquetéis diversos e refrescantes
– Batida de frutas 
Nesse sentido, confira as empresas de gastronomia que podem realizar seu brunch de casamento!
Gastronomia moderna
Antes de mais nada, equipe de profissionais altamente qualificados e especializados, que acompanham rigorosamente cada detalhe do serviço gastronômico de eventos na praia, no campo ou na cidade. Nesse sentido, cardápios modernos e com excelente custo benefício.
Gastronomia refinada em São Paulo
Antes de mais nada, buffet com gastronomia de alta qualidade, visando a atender aos mais variados paladares, utilizando os melhores produtos nacionais e importados.
Buffet em Mairiporã
Antes de mais nada, fundado em 1999, o Buffet que atende a cidade de Mairiporã e região, conta com uma equipe totalmente capacitada para entregar uma experiência gastronômica memorável para satisfazer até os paladares mais exigentes!
Gastronomia com personalidade
Antes de mais nada, faz parte da tradição do casamento ter um banquete composto por pratos de alta qualidade. Sendo assim, a empresa busca tornar a festa um momento gastronômico memorável, com combinações entre diferentes ingredientes.
Gastronomia diferenciada
Antes de mais nada, com menus personalizados, que despertam os mais agradáveis sentimentos na visão, olfato e paladar. Nesse sentido, o buffet trabalha para que a sua festa seja um acontecimento inesquecível.
Buffet contemporâneo
Primordialmente, a proposta do buffet é elaborar cardápios com um toque contemporâneo. Nesse sentido, mistura o que há de melhor na culinária nacional e internacional em pratos originais e saborosos, com a elegância francesa, o sotaque italiano e pitadas orientais.
Gastronomia com ótimo custo benefício
Antes de mais nada, este buffet possui excelente custo benefício e versatilidade na apresentação e diversidade de cardápios. Sendo assim, atende praia, campo e cidade.
Gastronomia Kosher
Primeiramente, uma empresa com serviços diferenciados e sabores inesquecíveis que te proporcionam uma gastronomia sofisticada e especialista em gastronomia kosher. Nesse sentido, o buffet mescla a tradição e a modernidade em uma experiência que surpreende e encanta.
Duração da festa
Engana-se quem pensa que, ao optar por um brunch, a festa obrigatoriamente será desanimada e acabará cedo. Enquanto o almoço de casamento normalmente tem início por volta das 14h, o brunch começa mais cedo, entre 11h e 12h, mas vai até tarde… muitas vezes com direito a festa, com pista de dança e tudo.
Valores mais atrativos
Não dá para ignorar as vantagens econômicas dessa ideia, já que ela representa um investimento muito menor do que o realizado na contratação dos serviços tradicionais. Sendo assim, escolher pelo casamento com brunch é uma forma de garantir qualidade, sem precisar investir muito dinheiro.
Os produtos disponibilizados no cardápio são bem mais em conta e o consumo – tanto de comes quanto de bebes – é bem menor do que o de um evento noturno, por exemplo. Nesse sentido, o resultado dessa opção é um cardápio caprichado a um preço mais em conta.
Decoração para o brunch
Primordialmente, a decoração merece ser descontraída e charmosa, com flores por toda parte, arranjos de plantas tropicais e até itens com jeitinho de decoração de casa, como almofadas, gaiolas, livros ou uma máquina de escrever antiga. Nesse sentido, plantas como suculentas e samambaias também são bem-vindas. Além das mesas com lugares individuais, crie lounges e espaços para relaxamento e para conversas mais descontraídas.
Confira algumas empresas de decoração que podem te ajudar com o brunch de casamento!
Decoração com sensibilidade
Antes de mais nada, a empresa de decoração busca com sensibilidade, captar anseios de seus clientes para que cada projeto seja único, sempre respeitando o estilo de cada casal com a composição ideal para cada espaço.
Empresa de decoração com projetos únicos
Primeiramente, a empresa de decoração trabalha com projetos únicos, focados em detalhes e a na personalidade do casal. Nesse sentido, com ótimo custo benefício, atende todos os estilos.
Empresa de decoração com 30 anos de mercado
Antes de mais nada, a empresa está há mais de 30 anos no mercado, oferecendo grande variedade de flores, arranjos e objetos que podem transformar completamente seu evento, para que todos os detalhes estejam de acordo com a essência do casal.
Sobre a Lejour
Primordialmente, a Lejour é uma plataforma que ajuda a planejar o seu casamento passo a passo. Aqui, os casais podem organizar seu orçamento com a calculadora do casamento e, ao mesmo tempo que encontram os melhores fornecedores do mercado. E a melhor parte: você pode utilizar estas ferramentas de forma totalmente gratuita. Fale com o time de especialistas.
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