Qual a melhor maneira de servir os convidados? Conheça os diferentes e mais pedidos tipos de serviços de buffet para casamento!
Antes de mais nada, junto com a decoração e a música, a comida do buffet para casamento é uma das protagonistas da festa e deve ser escolhida com carinho pelos noivos.
Entretanto, mais importante do que o que vai ser servido, é que se escolha um cardápio que tenha a cara do casal, que corresponda ao estilo do celebração e que caiba com folga dentro do orçamento.
Assim, para ajudá-los nesta tarefa, explicamos abaixo os principais tipos de serviços de buffet para casamento.
Perguntas importantes sobre buffet para casamento
Resumidamente, os principais serviços de buffet para casamento são :
1. Serviço Americano
2. Menu degustação ou finger food
3. Empratado
4. Brunch
5. Coquetel (volante)
6. Serviço à francesa
Antes de mais nada, a escolha do cardápio do casamento deve ser feita baseada nos gostos no casal, no estilo e no budget que eles têm para o evento. Deve-se considerar se o evento é diurno ou noturno, quantidade de pessoas, estilo do casamento. Só após essa análise é possível definir o melhor cardápio.
Primordialmente, o cálculo do buffet para casamento é feito por pessoa e por cardápio escolhido. Quanto mais opções e mais refinado for o serviço, mais caro. Em um cálculo médio, pode-se considerar entre R$150,00 e R$350,00 por pessoa. Confira os valores com a Calculadora do Casamento Lejour!
O serviço de buffet irá oferecer as opções de comida e serviços que envolvam a alimentação do casamento. Louças, garçons para recolha, garçons para servir, rechaud para as festas com essa opção de serviço, entre outros, dependendo de cada contratação.
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Estilos de Buffet para Casamento
Escolha o tipo de serviço de acordo com as características da festa. Leve em conta se é mais formal ou não, ambiente aberto ou fechado.
Sendo assim, listamos os 6 estilos mais comuns de buffet para casamento no Brasil. Dessa forma, você poderá escolher com propriedade o melhor tipo de serviço.
1. Serviço americano (ilhas e estações)
Primeiramente, muito popular entre os casamentos brasileiros, no serviço americano montam-se ilhas ou estações com as opções de comida da festa.
Nesse ínterim, as pessoas se servem na hora que quiserem, escolhem suas preferências e a quantidade ideal. Nesse sentido, essa liberdade agrada aos convidados, que podem escolher se querem ficar sentados e comer ou dançar.
Por fim, para evitar na famosa fila para se servir, a dica é: tenha um buffet completo a cada 100 convidados.
Conheça fornecedores que realizam esse tipo de serviço:
Buffet com gastronomia memorável
Antes de mais nada, faz parte da tradição do casamento ter um banquete composto por pratos de alta qualidade. Sendo assim, a empresa busca tornar a festa um momento gastronômico memorável, com combinações entre diferentes ingredientes.
Valores: de R$ 50,00 até R$ 80,00 (por pessoa)
Gastronomia com ótimo custo benefício
Primeiramente, empresa localizada em São José dos Campos com excelente custo benefício para casamentos na região e várias opções de menus ou cardápios para agradar diversos paladares.
Valores: a partir de R$ 64,00 (por pessoa)
2. Menu degustação ou finger food (volante)
A princípio a proposta deste serviço é informal, com comidinhas passando e as pessoas pegando para comer de pé ou em lounges.
Contudo, o interessante é que os convidados podem degustar diversas comidas e é possível ser mais criativo com a louça, usando colheres, copinhos, taças, panelinhas de prata, cumbucas, etc.
Este estilo de gastronomia, proporciona uma festa mais dinâmica, sem altos e baixos, já que a comida é servida o tempo todo.
Conheça fornecedores que realizam esse serviço!
Pizza para casamento
Antes de mais nada, empresa de Pizza artesanal especializada em casamentos na praia. Sendo assim, serviço ideal para casamento modernos, com cardápio descolado ou que possam complementar a gastronomia dos eventos pré-wedding e o famoso lanchinho da madrugada!
Valores: de R$ 55,00 até R$ 80,00 (por pessoa)
Gastronomia sustentável
Primordialmente, uma gastronomia inspirada em arquitetar delícias orgânicas brasileiras, com uma gastronomia agrícola e sustentável.
Valores: de R$ 180,00 até R$ 270,00 (por pessoa)
3. Empratado
Antes de mais nada, no serviço empratado, servem-se os pratos prontos, que vão até a mesa dos convidados em um determinado horário.
A maior vantagem é que não é preciso se deslocar para comer, nesse sentido é bom especialmente para as festas com muitas pessoas da terceira idade.
A desvantagem é que esse serviço pode “engessar” o evento, já que se circula pelo espaço. Além disso, obriga os convidados a comerem na hora e na quantidade estipuladas.
Conheça empresas que realizam esse tipo de serviço!
Gastronomia especial
Primeiramente, todo evento é um marco social, acreditamos que a proposta gastronômica em cada um deles deve inspirar e completar seu tema e ocasião. Por isso, dedicamos especial atenção aos eventos que fazemos, propondo cardápios personalizados e criativos.
Valor: a partir de R$ 280,00 (por pessoa)
Gastronomia refinada
Antes de mais nada, com cardápios que levam selo o de qualidade da Gastronomia, tudo é feito primor, desde a escolha minuciosa dos ingredientes até a preparação elaborada dos pratos, para agradar o seu paladar e de seus convidados.
Valor: a partir de R$ 100,00 (por pessoa)
4. Brunch
A princípio, o brunch é uma mistura de café da manhã com o almoço, fica delicioso quando realizado num local ao ar livre.
Nesse sentido, deve-se servir a partir das onze horas da manhã e durante toda à tarde. O que mais caracteriza esse tipo de serviço é a simplificação, o que barateia ainda mais os custos finais.
Um cardápio de brunch inclui quitutes típicos de café da manhã, assim como pães variados, geleias e frios, bolos com e sem cobertura e outras comidinhas mais substanciosas, como omeletes, saladas e torta salgada.
5. Coquetel (volante)
O coquetel volante é a opção mais utilizada para os casais que possuem um orçamento menor, mas que preferem oferecer algo a mais aos convidados do que o tradicional bolo com champagne.
Sendo assim, é um serviço volante que serve canapés e salgados quentes, fritos e assados, que pode ou não ser seguido de um prato.
Conheça algumas opções Lejour para esse estilo de serviço!
Gastronomia que traz sabores de gerações
Primeiramente, a empresa proporciona um serviço gastronômico para apreciadores e amantes da boa comida. Sendo assim, acreditam que a gastronomia é uma forma de manifestação cultural. Nesse sentido, transfere seus saberes entre gerações.
Valores: de R$ 100,00 até R$ 165,00 (por pessoa)
Gastronomia para paladares exigentes
Antes de mais nada, encantando convidados e anfitriões pelo apaladar, o buffet tem como principal objetivo realizar os seus sonhos servindo o que há de melhor no segmento. Sendo assim, abrilhante o seu evento com um serviço inigualável que se destaca pela qualidade!
Valores: de R$ 159,00 até R$ 207,00 (por pessoa)
6. Serviço à francesa
O serviço à francesa não é tão comum nos casamentos brasileiros, mas um dos mais oferecidos na Europa.
Neste estilo, o jantar é servido enquanto o convidado fica sentado e o prato principal é oferecido em travessas para que ele mesmo se sirva.
Por fim, as entradas e as sobremesas são servidas empratadas. É o serviço mais requintado.
Conheça algumas empresas que podem te ajudar neste tipo de serviço!
Gastronomia com requinte
Primordialmente, uma empresa com serviços diferenciados e sabores inesquecíveis que te proporcionam uma gastronomia sofisticada e especialista em gastronomia kosher. Nesse sentido, o buffet mescla a tradição e a modernidade em uma experiência que surpreende e encanta.
Gastronomia com apresentação diferenciada
Primeiramente, com uma variedade de menus e serviços, o buffet localizado na Capital/SP mescla em seus cardápios receitas que passaram de geração para geração com o sabor da cozinha contemporânea. Nesse sentido, destaque para a apresentação dos pratos!
Valores: a partir de R$ 190,00 (por pessoa)
Sobre a Lejour
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Veja também:
Como escolher o buffet para a festa de casamento
