Decidir quais os vinhos ideias para o casamento pode levantar uma série de dúvidas para os noivos: Qual vinho servir? Será que existe uma opção que agrada a todos? Qual quantidade certa? Como servir?
Afinal, existem muitos tipos de vinhos e uvas, provenientes de regiões do mundo diferentes e, cada um deles combina melhor com determinado momento da festa e harmoniza com tipos de pratos específicos.
Confira dicas simples e básicas para entender melhor como montar a carta de vinhos do seu casamento:
Quais vinhos servir
Se o jantar não for harmonizado, não há problema em servir um único vinho na festa. Mas para os casais que desejam um menu harmonizado, é possível seguir a sugestão abaixo:
Canapés com espumante Brut
Entrada com vinho mais leve
Prato principal com vinho mais encorpado
Bolo com espumante Moscatel ou Demi-Sec
Quais uvas agradam mais
Brancos: leves, com boa acidez, toque frutado e cítrico, como Chardonnay e Sauvignon Blanc
Tintos: com um estilo frutado, macio, e corpo entre leve e médio, como Cabernet Sauvignon, Malbec e Tempranillo.
Como servir
Em festas grandes como um casamento, o serviço volante é o mais usado. Além de evitar o desperdício da garrafa na mesa, o charme de ter um garçom servindo combina com a celebração.
Como calcular a quantidade ideal
A quantidade de vinhos depende do número de convidados e das outras bebidas alcoólicas que serão servidas durante a festa. A conta deve ser a seguinte: para um jantar ou almoço com cerveja e destilados além dos vinhos, calcule uma garrafa para cada dez pessoas. Já em um coquetel, onde o vinho é a bebida principal, a conta é de uma garrafa para cada duas pessoas. Já para os outros tipos de buffets, uma garrafa para cada três ou quatro pessoas.
Confira aqui como calcular a quantidade de bebidas e comidas do casamento
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