Existem aqueles docinhos de casamento que não podem faltar no grande dia de jeito algum. Veja quais são e porque escolhê-los.
Todos sabemos que docinhos de casamento são mais do que só um mimo. Afinal, eles têm o incrível poder de transformar momentos em memórias açucaradas! Por isso, se você é noivo(a) e já ficou de olho naquela mesa dos sonhos, é só dar a mão para a curiosidade, pegar um guardanapo mental e vir conferir neste artigo especial as 15 delícias que vão deixar o seu grande dia tão doce quanto suas lembranças!
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Principais dúvidas sobre docinhos de casamento
Antes de mais nada, é preciso que os noivos falem sobre seus gostos e também pensem nos convidados da festa. Nesse sentido, pesquisem o máximo, provem muitos e só escolham com a certeza de que são aqueles. Sendo assim, recomendamos que coloquem uma variedade farta para atender a todos os gostos: chocolates, castanhas, ovos ou frutas são algumas das categorias a escolher.
Primeiramente, recomenda-se de 6 a 8 por pessoa, incluindo chocolates. No caso dos bem-casados, recomendamos 2 por convidado. Calcule a quantidade ideal de bebida e comida para casamento.
Primordialmente, tudo irá depender da quantidade de convidados, pois a conta dos doces e todo o restante da festa será feita em cima disso. Sendo assim, a média é que se gaste de R$3,00 a até R$10,00, por doce, dependendo da variedade e marca.
Por que os docinhos de casamento merecem toda a sua atenção?
Mais do que adoçar o dia, os docinhos de casamento decoram, contam a história do casal e garantem aquele suspiro de felicidade no olhar. Sendo assim, que tal descobrir quais os docinhos de casamento que melhor podem contar essa jornada de cumplicidade e afeto?
1 | Bem-casado: o abraço em formato de doce
Primeiramente, não dá para abrir essa lista com outro nome. Então temos o tradicional e queridinho bem-casado. Em síntese, são dois discos de massa macia recheados (geralmente com doce de leite) e com uma fina camada de açúcar ou fondant por cima.
E claro, é o símbolo de felicidade e prosperidade no casamento – praticamente item obrigatório. Porém, não se esqueça que o ideal é personalizar as embalagens e calcular pelo menos dois por convidado, pois desaparecem rápido!
2 | Camafeu de nozes: um clássico com cara de joia
Em seguida, um clássico de aparência sofisticada. Isso porque tem a massa de nozes envolta em fondant e sua decoração se completa com metade de uma noz. Além disso, tem sabor marcante, textura suave e dá um super toque de elegância na mesa.
Atente-se apenas em escolher fornecedores que usem nozes frescas para a massa não ficar amarga.
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3 | Brigadeiro gourmet: docinhos de casamento que remetem à infância e nunca saem de moda
Aqui temos a versão repaginada do doce de infância, agora feito com chocolates nobres e coberturas variadas. Por exemplo, chocolate belga, pistache, frutas e até brigadeiro de colher em potinhos decorativos.
Se essa for a sua escolha, aposte em apresentações criativas e sabores variados para surpreender. Afinal, o sabor pode ser familiar, mas a sua exposição à mesa, não!
4 | Macaron: o docinho francês para casais globalizados
Direto da França para sua mesa, o macaron é feito com farinha de amêndoas, merengue e recheios delicados. De modo geral, é bem colorido, macio por dentro e crocante por fora e serve tanto de decoração quanto de doce.
Entretanto, tome cuidado, pois eles são sensíveis ao calor e busque cores e sabores que combinem com sua festa.
5 | Brownie: para quem não confia em pessoas que não amam chocolate
O brownie já é famoso pelo chocolate intenso e interior levemente úmido. Por isso, vai bem como quadradinhos, mini sanduíches ou com coberturas variadas. A dica aqui é optar por versões práticas e fáceis de pegar. Isso porque algumas delas derretem fácil e podem gerar situações constrangedoras ao convidados;
6 | Mini cupcake: fofurômetro explodindo
Pequenos, fofos e versáteis! Em outras palavras, os mini cupcakes roubam a cena com coberturas coloridas, frutas e confeitos. Sendo assim, são perfeitos para um toque divertido e delicado na mesa.
Por fim, avalie personalizá-los com toppers ou as iniciais do casal e, claro, escolha versões que resistam ao tempo de festa.
7 | Pão de mel: memória afetiva e perfume de canela
Em seguida, sinta aquele cheirinho de canela no ar! Delicioso, não é mesmo? Pois saiba que o pão de mel agrada muitos como um dos mais famosos docinhos de festa! Com sua massa úmida e uma riqueza de especiarias, é impossível resistir a ele.
Todavia, invista em versões com e sem cobertura de chocolate e, se quiser inovar, ofereça opções veganas.
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8 | Trufa de champagne: docinho para celebrar como merece
Agora vamos ao luxo em formato de docinho. Afinal, as trufas de champagne têm recheio cremoso, cobertura delicada e, geralmente, decorações comestíveis ou pó de ouro.
Contudo, o ideal é pedir que a produção aconteça na data mais próxima ao evento. Dessa forma, você garante frescor e um aroma marcante das trufas.
9 | Mini tartelete de limão siciliano: frescor e leveza para os docinhos de casamento
O próximo da lista tem a base delicadamente crocante e creme cítrico com merengue dourado no topo. Em resumo, esse docinho refrescante equilibra a mesa e chama a atenção pelo visual singular e imponente.
Para que a massa fique fina e crocante, procure um fornecedor que domine a técnica.
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10 | Doce de coco caramelizado
Com textura macia por dentro e uma camada dourada e crocante por fora, o doce de coco caramelizado leva coco fresco ou ralado. Seu sabor intenso une simplicidade e sofisticação e o único lembrete nessa escolha é encomendá-los próximo ao evento. Assim, irão manter a crocância que todos amam!
11 | Copinho de ganache com frutas vermelhas: para os que gostam de surpresa
São, basicamente, chocolates recheados com ganache e frutas frescas como framboesa e amora. Contudo, eles transformam a sobremesa numa experiência doce e levemente ácida, desde que se preocupe em servi-los em recipientes que causem um efeito visual bonito.
12 | Mini entremet de chocolate ruby: inovação cor-de-rosa na mesa
O chocolate ruby é tendência! Isso porque sua cor rosa natural e sabor frutado (desenvolvido pela empresa Barry Callebaut) caiu na graça do mundo todo. Neste caso, ele cobre e/ou recheia um mini entremet, que pode combiná-los com outros sabores como pistache e maracujá.
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13 | Bombom de licor: para paladares adultos (e animados!)
Agora chegamos a um dos docinhos de casamento mais tradicionais, porém, sempre deliciosos e certeza de sucesso. No caso, falamos de bombons trufados com licor de cereja, laranja ou whisky. Ou seja, perfeitos para adultos e cheios de personalidade e ainda são excelentes para servir junto ao café!
14 | Alfajor: paixão latina entre os docinhos de casamento
Diretamente da América Latina para sua mesa. O alfajor tem biscoito macio, recheio de doce de leite e cobertura de chocolate — puro conforto e sabor envolvente. Entretanto, prefira versões individuais e embaladas para melhor conservação e charme.
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15 | S’mores de Casamento: diversão garantida
Como não errar nos docinhos de casamento?
Após conhecer nossas 15 sugestões, confira esses pequenos segredos para não errar na hora de escolher os docinhos do seu grande dia:
Peça degustação | Parece óbvio, mas muita gente abre mão dessa parte. Quer acertar mesmo em cheio? Pois então convide quem você ama, crie um “júri oficial” e transforme a escolha em festa;
Misture clássicos e ousados | Assim, todos os convidados irão encontrar algo para saborear e ter uma experiência prazerosa;
Alergias e restrições | Sempre inclua versões sem glúten, lactose ou veganas. Além disso, sinalize-as à mesa. Dessa forma, você demonstra preocupação e carinho com seus convidados;
Variedade | De modo geral, de 7 a 15 tipos de docinhos de casamento fazem todo mundo feliz e rendem fotos maravilhosas;
Personalize | Por último, avalie escolher sabores que contam histórias do casal. Ou seja, mesmo enquanto pensam em encantar seus convidados, nunca ignorem os gostos, aromas e texturas que são parte da experiência sensorial de vocês!
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Seu grande dia é muito mais doce com a Lejour!
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